材料: 低筋麵粉 124g, 黑芝麻粉 20g， 酸種 72g，原糖 40g， 蛋 60g， 牛奶 54g， 牛油溶液 40g
珍珠糖適量
做法：1. 先把低筋麵粉及黑芝麻粉過篩備用
2. 牛油用熱水坐溶待涼備用
3. 把酸種丶糖丶蛋丶牛奶拌勻， 再加入牛油溶液拌勻，最後分2次加入麵粉及芝麻粉拌至沒有粉粒， 放雪柜冷藏一晚或在室溫發酵2-3 小時才用。
4. 預熱窩夫機， 放一湯匙麵糊在模板上 ，放上少許珍珠糖在面， 合上機蓋， 烤4-5分鐘即可出爐待涼即可。
備註： 如不落酸種材料如下：
低筋麵粉粉 160g， 黑芝麻粉20g， 速發酵母 3g，原糖 30g， 蛋 60g， 牛奶 90g，牛油溶液 40g，珍珠糖適量
吃時可加糖漿或朱古力漿同吃
