韓國柚子戚風蛋糕

材料：粟米油50g, 鹽2g，熱水 50g, 柚子子醬 74g, 低筋粉 100g, 粟粉8g, 發粉 5g, 全蛋 1隻， 蛋黃60g, 蛋白 160g，他他粉3g，砂糖 60g

做法：
1. 粟米油、鹽、熱水丶柚子醬放入攪拌盆內混合好
2. 篩入麵粉、發粉、粟粉拌勻至沒有粉粒，加入蛋黃丶全蛋拌勻備用
3. 蛋白加入他他粉用高速打至起幼泡，分三次加入砂糖，打至硬性發泡後，把三分之一蛋白霜加入麵糊中拌勻，再分三次倒回剩餘的三分之二蛋白霜中輕手拌勻
4. 倒入蛋糕焗盤內，輕敲排出空氣，用170度焗35mins