南瓜饅頭

南瓜麵糰
材料:  中筋麵粉 125g, 速溶酵母 2g,  南瓜泥 65g（蒸熟壓爛放涼） ，糖 25g,  粟米油 5g, 水 大約20g

白色麵糰
材料： 中筋麵粉 125g， 速溶酵母 2g, 糖 25g, 粟米油 5g, 水 大約40g-50g (視乎麵粉受水而加減）


做法：1. 把所有材料搓至柔軟光滑， 接著蓋上保鮮膜發酵至2倍大
            2. 用麵棍或壓麵機擀成長方形， 三檊三摺後， 把2片不同顏色的麵皮疊起， （要把麵皮搽少許水，然後蓋上一塊白色的麵皮）然後捲上， 再輕輕地搓成喜愛的粗度， 用一把塗上少許油的刀切成一件件， 放在包紙上發酵15-20mins

           3. 放入蒸爐內凍水開始蒸15mins 即成。(如用竹籠蒸，凍水落鍋開中大火蒸约15-18分鐘即可）